Magdalenas


Para inaugurar el blog vamos a comenzar con una receta de magdalenas, una de las recetas de repostería más fáciles que se pueden encontrar. ¿A quién no le gustan unas magdalenas bien esponjosas y doraditas?


Ingredientes
  • 175 gr. de harina.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 180 ml. de aceite de oliva (si te resulta muy fuerte puedes emplear aceite de girasol).
  • 3 huevos.
  • Una cucharadita de levadura de repostería.
  • Una cucharadita de ralladura de limón
  • Canela en polvo.

Preparación
Bate en un bol los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.

Añade el aceite y sigue batiendo hasta que quede bien incorporado.

Mezcla la harina y la levadura, junto con la canela y la ralladura de limón y bate hasta que esté todo bien unido y no queden grumos.

Precalienta el horno a 230º.

Rellena los moldes de magdalenas con la mezcla anterior. Puedes usar los clásicos moldes de papel, de silicona o una bandeja con varios huecos para las magdalenas. Llénalos sólo hasta los 2/3 de su capacidad, puesto que las madalenas subirán y si los llenas enteros pueden salirse.

Coloca la bandeja con la magdalenas en la parte central del horno con calor por arriba y abajo.

Hórnealas durante 10 o 12 minutos, hasta que suban y estén doraditas pero sin tostarse en exceso.

Comentarios

  1. Hola, Carmen. Me gusta mucho tu blog. Qué apetitosa se ve esa magadalena!

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  2. ñammm, qué buena pinta!!! Porbaré la receta!
    Marina.

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  3. Qué bueno, creo que os gustaría una receta que me ha pasado una compañera de magdalenas, con zanahoria cocida en capas, un chorrito de licor y nueces. ya os comentaré, delicioso. Esto es para perderse !!

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